Exkursion zum Ziegenhof Peter, Greußen

Unsere Sommersemester-Exkursion führte uns in den landwirtschaftlichen Familienbetrieb und Arche Hof Peter. Hier erwarteten uns die beiden Chefs, Dr. Katja Peter und Dr. Wolfgang Peter. Sie informierten uns äußerts kompetent und kurzweilig über die Entwicklung des Hofes, ihr gelebtes Konzept zur nachhaltigen Landwirtschaft und vor allem über den Schwerpunkt ihrer Arbeit, die Erhaltungszucht der Thüringen Wald Ziegen.

Es war schön zu sehen, wie wohl sich die Ziegen, Schweine und Gänse auf dem Hof fühlen. Im Sommer wird zweimal täglich gemolken und die Ziegenmilch direkt in verschiedene Käsespezialitäten, Trinkjoghurt und sogar Eis verwandelt. Die Produkte werden in einigen Lebensmittelmärkten, aber auch im Hofladen angeboten.

Ob die Ziegenprodukte nicht nur gut aussehen, sondern auch hervorragend munden, haben wir in einer ausgiebigen Verkostung überprüft. Das Ergebnis fiel eindeutig aus: wirklich lecker.

Wir wünschen der Familie Peter und ihren Unterstützern für die Zukunft weiterhin viel Erfolg und kommen sehr gern wieder.